[تاريخ النشر: 13 فبراير، 2022] أصبح الحصول على جسم رشيق ومتناسق أمراً في غاية الأهمية في يومنا هذا. علاوة على ذلك، ظهرت في الآونة الأخيرة أنظمة غذائية عديدة وحميات، تساعد على تحقيق هدف الرشاقة، من ضمن أبرز هذه الأنظمة الغذائية، نظام الكيتو. لذلك، خصصنا هذا المقال بهدف الحديث عن وجبات كيتو دايت سهلة، يمكنك تحضيرها في المنزل.
مقالات مرتبطة:
مقالات مرتبطة:
1- ما هو نظام الكيتو
قبل الشروع في الحديث عن وجبات كيتو دايت سهلة، لا بدَّ من التعرف على نظام الكيتو الذي يعتبر من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على نسبة عالية من الدهون والبروتينات، مقابل كمية قليلة جداً من الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، تتحول الكربوهيدرات إلى سكر في الدم، بهدف مدّ الجسم بالطاقة اللازمة. إلاّ أنه، وخلال نظام الكيتو، سيفتقد الجسم لمصدر الطاقة الأساسي، ويبدأ بحرق الدهون المتراكمة فيه بهدف تعويض نقص الطاقة.
2- فوائد الكيتو دايت
يحتوي نظام الكيتو على فوائد عديدة، إليك أبرزها:
- فقدان الوزن
من أبرز الفوائد التي تبحث عنها السيدات في نظام الكيتو، هي فقدان الوزن. كما قلنا سابقاً إن تقليل كمية الكربوهيدرات المتناولة، تعمل على خفض مستوى السكر في الدم، وبالتالي حرق الدهون بشكل أسرع.
- مكافحة الكوليسترول
على الرغم من أن نظام الكيتو يعتمد على تناول أطعمة تحتوي على الدهون والبروتينات. إلاّ أن هذه الأطعمة، دائماً ما تكون مفيدة، لتحسين نسبة الكوليسترول الحميد في الجسم، والتخلص من الكوليسترول الضار.
- تحسين التركيز
من الشائع أن استهلاك السكر، له قدرة فعالة في إمداد الجسم بالطاقة. ولكن ما يفعله السكر في الحقيقة، هو شعور الطاقة الآني، الذي يخلف خمولاً وكسلاً. من ناحية أخرى، يعتمد الكيتو على كميات قليلة من السكر، مقابل التركيز على البروتينات، كالأسماك على سبيل المثال. ما قد يؤدي إلى زيادة نسبة التركيز.
3- أضرار الكيتو دايت
من المؤكد أنه وعلى الرغم من بعض الفوائد لنظام الكيتو، هناك بعض الأعراض الجانبية التي يمكن أن تنتج أحياناً. إليك بعضاً منها فيما يلي.
- إضطرابات في الجهاز الهضمي
قد يؤدي الكيتو دايت أحياناً إلى إضطرابات في الجهاز الهضمي. على سبيل المثال الإمساك، أو حتى الإسهال. وذلك نتيجة تخلي الجسم عن عناصر عديدة مثل النشويات والحبوب، التي تحتوي على الألياف الضرورية لعملية التمثيل الغذائي.
- إستعادة الوزن المفقود
يعتبر الكيتو دايت، من الحميات المتشددة، وذلك بسبب عدم احتوائه على عنصر مهم جداً لجسم الإنسان، أي الكربوهيدرات. وهذا ما قد يدفع الجسم للمحاربة بشراسة، ويؤدي أحياناً إلى التعب، والعودة إلى تناول الطعام بشكل كبير. ضمن السياق نفسه، هناك أشخاص كثيرون يعتمدون الكيتو دايت بهدف إنقاص الوزن، ولكنهم يعاودون استرداده مرة أخرى.
- تخفيف نسبة العضل في الجسم
من المعروف أن الكيتو دايت، من الحميات التي تساعد على فقدان الوزن بشكل سريع. ما قد يؤدي إلى خسارة الكتلة العضلية.
- زيادة مشاكل الكلى والقلب
يمكن أن يؤدي إستهلاك الدهون الحيوانية إلى إجهاد الكلى، ومضاعفة الإصابة بحصوات الكلى. كذلك، زيادة حمضية الدم والبول، التي تؤدي إلى احتمالية الإصابة بمرض الكلى المزمن.
إنه وبعد تناول فوائد وأضرار نظام الكيتو، لا بدّ من الحديث عن الأطعمة المسموحة والممنوعة في نظام الكيتو. وبعدها الإنتقال لشرح كيفية تحضير وجبات كيتو دايت سهلة.
وبالتالي فإن من الأطعمة التي يُسمح بتناولها في نظام الكيتو هي
- اللحوم الحمراء.
- الأسماك الدهنية (السلمون، التونة…).
- البيض والزبدة.
- الأجبان غير المصنعة. على سبيل المثال، جبنة الشيدر، الموزاريلا…
- المكسرات والبذور، كالجوز واللوز…
- الزيوت الصحية، أي زيت الزيتون، زيت الأفوكادو الكامل…
- الخضروات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات. على سبيل المثال، الطماطم، والبصل…
أمّا الأطعمة غير المسموح بتناولها هي
- الحبوب والنشويات. على سبيل المثال، المنتجات القائمة على القمح، والأرز، والمعكرونة…
- الفاكهة ما عدا الفراولة والتوت.
- الفول والبقوليات، كالبزلاء، والفاصوليا، والعدس…
- الخضروات (البطاطس، البطاطس الحلوة، الجزر…)
- السكريات بجميع أنواعها.
4- أبرز وجبات كيتو دايت سهلة؟
هناك وجبات ووصفات عديدة، يمكنك تحضيرها في المنزل عند اتباعك حمية كيتو. سنستعرض فيما يلي 3 منها.
شرائح الستيك بالفطر
تعتبر هذه الوجبة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة. إذ،تحتوي اللحوم على نسبة كبيرة من البروتينات. كذلك، يحتوي الفطر على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى قدرته على حرق الدهون.
المقادير:
- 3 شرائح لحم ستيك.
- 1 فلفل مقطع إلى شرائح.
- بصلة مقطعة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الفطر المقطع وجبن الموزاريلا.
- بقدونس مفروم.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
قبل الشروع في تحضير الوصفة، لا بدَّ من تسخين الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. في هذه الأثناء إبدأي تتبيل الفطر مع الملح والفلفل في وعاء. بعد ذلك، يتم وضع البصل المقطع في مقلاة على النار، حتى يصل إلى مرحلة الإستواء الكاملة.
كذلك، لا بدّ من وضع الستيك في المقلاة على النار لمدة خمس دقائق لكلا الجانبين. وأخيراً يضاف إلى المزيج ويتم وضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة. تضاف جبنة الموزاريلا، ويزين الطبق بالبقدونس المفروم.
بيض أومليت بالخضار: وجبات كيتو دايت سهلة
من الخيارات المهمة التي يمكنك اعتمادها في وجبة فطور سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية هي بيض أومليت بالخضار. يتم خفق البيض في وعاء عميق مع رشة من الفلفل الأسود والملح. بعد ذلك، يتم وضع قطعة زبدة صغيرة في المقلاة وتذويبها. بعدها، يضاف البيض على نار عالية لمدة دقيقة واحدة. وأخيراً يمكنك إضافة أي نوع ترغبين به من الخضروات. على سبيل المثال، الطماطم والبصل المقطع إلى شرائح صغيرة.
إنه، وبعد ذكر اثنين من وجبات كيتو دايت سهلة. لا بدَّ من القول لإنه وعلى الرغم من فعالية نظام الكيتو في الحصول على جسم رشيق، ومتناسق، إلاَّ أنه قد يكون خياراً خاطئاً في بعض الأحيان. لذلك، يتوجب عليك قبل إتباع نظام الكيتو، إستشارة طبيب مختص، وذلك تجنباً للمشاكل الصحية.
