[تاريخ النشر: 23/6/17] الكوسا، هو نوع من الخضروات الصيفية، التي تنتمي إلى عائلة القرع. مع لونه الأخضر النابض بالحياة، وملمسه الناعم، وشكله النحيل، يضفي الكوسا بدوره طعماً لذيذاً على مختلف الأطباق. يعتبر الكوسا المحشي، واحداً من الأطباق التقليدية والمهمّة في البلدان التي تقع على البحر الأبيض المتوسط. ضمن الإطار نفسه، خصصنا هذا المقال للحديث عن 7 فوائد مذهلة للكوسا.
غنيّ بالمغذيات وجيّد للهضم… ما هي فوائد الكوسا؟
يوفر الكوسا عناصر غذائية عديدة للجسم، من شأنها المحافظة على جسم سليم وقويّ. لذلك، وبعد معرفة فوائده المذهلة، لن تتردد/ي في دمج هذا النوع من الخضروات في نظامك الغذائي.
1- غنيّ بالمغذيات
الكوسا من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية من جهة، ومليئة بالعناصر الغذائية الأساسية من جهة أخرى. على سبيل المثال، يوفر الكوسا نسبة عالية من فيتامين ” أ “، و فيتامين ” سي “، بالإضافة إلى المعادن مثل ” البوتاسيوم “، و ” المغنيسيوم. تلعب هذه العناصر الغذائية، أدوارًا حيوية في دعم الصحة العامة والرفاهية.
2- فقدان الوزن
إذا كنت تتطلع/ين إلى خسارة وزنك أو حتى المحافظة عليه، فيمكن أن يكون تناول الكوسا، إضافة قيّمة إلى نظامك الغذائي. وهذا بالطبع، يعود إلى محتواه العالي من الألياف، وعدد السعرات الحرارية المنخفضة.
علاوة على ذلك، يعزز الكوسا الشعور بالشبع لفترة أطول. مما يقلل من فرص الإفراط في تناول الطعام. كذلك، إن محتواه المائي يعزز الترطيب الضروري للجسم.
3- تحسين الهضم
محتوى الألياف في الكوسا، يدعم صحة الجهاز الهضمي. كذلك، تضيف الألياف الغذائية حجماً كبيراً إلى البراز، مما يؤدي إلى مكافحة الإمساك، ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة.
يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للكوسا أيضًا في الحفاظ على أمعاء صحية، من خلال توفير الغذاء لبكتيريا الأمعاء المفيدة.
4- المحافظة على صحة القلب
الكوسا من الخضروات الصديقة للقلب، والتي يمكن أن تحافظ على صحته وصحة والأوعية الدموية. يساعد محتوى البوتاسيوم العالي، الموجود في الكوسا على تنظيم مستويات ضغط الدم. مما يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى الكوسا من الألياف ومضادات الأكسدة، يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضارّ، وبالتالي مكافحة خطر الإصابة بأمراض القلب.
5- تعزيز الجهاز المناعي
يحتوي الكوسا على مستويات جيّدة من مضادات الأكسدة. بما في ذلك فيتامين ” سي “، ومركبات ” بيتاكاروتين “، التي تساعد على تحييد الجذور الحرّة الضارّة في الجسم.
كذلك، تلعب مضادات الأكسدة دوراً مهماً في تقليل الإجهاد التأكسدي، وحماية الخلايا من التلف، وبالتالي دعم النظام المناعي.
6- المحافظة على صحة العيون
الكوسا غنيّ بالكاروتينات، بما في ذلك ” اللوتين “، و ” الزياكسانثين “، وهي مفيدة لصحة العين. تساعد هذه المركبات، على تصفية الأشعة فوق البنفسجية الضارة، وحماية شبكة العين من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
من ناحية أخرى، قد يساهم الاستهلاك المنتظم للكوسا، في تقليل مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
7- ترطيب الجسم خلال الصيف
يعتبر الكوسا من الخضروات الممتازة، التي تحتوي على نسبة عالية من الماء (أكثر من 90٪). ولذلك يجب تضمينها في نظامك الغذائي، بهدف الترطيب. يعدّ الحفاظ على رطوبة الجسم، أمرًا حيويًا للعديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك الحفاظ على صحة الجلد، تنظيم درجة حرارة الجسم، ودعم وظائف الأعضاء المناسبة.
أخيراً، وبعد الحديث عن أبرز 7 فوائد مذهلة للكوسا. يمكن القول، إن الكوسا من الخضروات اللذيذة التي تؤمن فوائد عديدة للجسم. لذلك، سيكون دمجها في نظامك الغذائي، خياراً صائباً ومهماً.
