[2023/1/29] إلى جانب مذاقها اللذيذ والمذهل، تدخل الطماطم في العديد من الأطعمة، الوجبات، والسلطات. على الرغم من أنها تعدّ من الفواكه، ولكنها تستعمل مثل الخضروات، حيث ترتكز الكثير من الأطباق على وجود الطماطم. تتوفر في الطماطم الكثير من العناصر الغذائية المهمة للصحة. لذلك، خصصنا هذا المقال للحديث عن 9 فوائد مذهلة للطماطم.
مقالات مرتبطة:
تكافح مرض السكري والسرطان… ما هي فوائد الطماطم؟
يتوفر مركب ” اللايكوبين “، بشكل كبير في الطماطم، والذي يمتلك بدوره فوائد كبيرة، أبرزها مكافحة مرض السرطان، والسكري، وأمراض القلب. كذلك، تؤمن الطماطم مجموعة كبيرة من الفيتامينات بما فيها فيتامين ” ج “، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك. إذاً، ما هي أبرز هذه الفوائد.
1- تحمي صحة الدماغ
تعتبر مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم، ولا سيّما ” اللايكوبين “، من المركبات التي تعمل على الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر. علاوة على ذلك، تعمل مضادات الأكسدة على مكافحة إحتمالية الإصابة بمرض باركنسون.
2- تحافظ على صحة القلب
تم ربط النظام الغذائي الغنيّ بالطماطم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، والذي يعدّ من أكثر مسببات الوفاة. ضمن السياق نفسه، توصلت دراسة أجريت حول علاقة تناول الطماطم بمكافحة خطر الإصابة بأمراض القلب، بأن المواظبة على استهلاك الطماطم لمدّة زمنية معينة، ساهم في انخفاض ملحوظ بمستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار.
3- تحسن صحة الجلد
إنه وبسبب احتواء الطماطم على مركبات ” اللايكوبين “، فإن هذا يعتبر كافياً للمحافظة على صحة الجلد، وتحديداً من حروق الأشعة ما فوق البنفسجية. كذلك، تعزز الطماطم إنتاج الكولاجين الضروري للمحافظة على خلايا الجلد ونضارة البشرة. في المقابل، تدعم الألياف والمحتوى المائي الموجود في الطماطم، الترطيب اللازم للبشرة.
4- تكافح خطر الإصابة بمرض السكري
تساعد الألياف الموجودة في الطماطم على مكافحة خطر الإصابة بمرض السكري، وذلك بسبب قدرتها على معالجة مستويات السكر المرتفعة في الدم. كذلك، تحافظ مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف وتقليل الإلتهابات المزمنة، وتعزيز آليات الدفاع في الجسم.
5- تقلل خطر الإصابة بمرض السرطان
ثبت أن ” اللايكوبين “، و ” بيتا كاروتين “، وهما من مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم، يمتلكان خصائص مضادة للسرطان. يساعد كلّ منهما على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الحمض النووي، الذي يؤدي بدوره إلى تطوّر الأورام السرطانية. وجدت دراسة أخرى، بأن تناول الطماطم المطبوخة تقلل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
6- تدعم الإنتعاش بعد التمرين
قد تدمر ممارسة التمارين الرياضية البروتينات في الجسم. ولكن، تظهر بعض الدراسات بأن مضادات الأكسدة تساعد على تعويض التأثيرات. لذلك، سيساعد تناول الطماطم، بانخفاض ملحوظ في علامات الدم، المرتبطة بالضرر الناتج عن ممارسة الرياضة.
7- تدعم خصوبة الرجل
تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول الطماطم يساعد على حماية الرجل من إحتمالية الإصابة بالعقم. ضمن الإطار نفسه، تساعد المستويات العالية من ” اللايكوبين “، على تعزيز نشاط الحيوانات المنوية، وبالتالي تساهم في الحفاظ على الخصوبة ومكافحة العقم.
8- تعزز صحة العيون
يدعم كلّ من ” اللايكوبين “، و ” بيتا كاروتين “، صحة العينين، وذلك بسبب قدرتهما على مكافحة أمراض العينين، والإعتام الشبكي، والتنكس البقعي.
9- تعزز صحة الجهاز الهضمي
قد تدعم الألياف والسوائل الموجودة في الطماطم صحة الجهاز الهضمي عبر مكافحة الإمساك. إذ إنه ووفقاً لوزارة الزراعة الأميركية، فإن حبة الطماطم الواحدة، توفر 6 أونصات من السوائل، و1.5 جرام من الألياف.
أخيراً، وبعد الحديث عن أبرز 9 فوائد مذهلة للطماطم. يمكن القول، إن هذه الفاكهة المذهلة ، تعدّ من الأطعمة سهلة التضمين في أي نظام غذائي صحي. وهذا بالطبع يعود إلى استخدام الطماطم كعنصر أساسي في تحضير العديد من الأطعمة المفيدة واللذيذة في الوقت نفسه.
