[آخر تحديث: 23/3/11] يعتبر الكركم ذات اللون الأصفر، نوعاً من التوابل، شائع الإستخدام في المطبخ الهندي، وشرق آسيا، والمنطقة العربية. من ناحية أخرى، تم استخدام الكركم كعلاج في الطب التقليدي. يعرف الكركم بفوائده المذهلة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى مذاقه الرائع. لذلك، سنتناول في هذا المقال 7 فوائد صحية للكركم.
مقالات مرتبطة:
ما هي أبرز 7 فوائد صحية للكركم؟
كما قيل سابقاً، إنه تم استخدام الكركم كعلاج تقليدي، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من المركبات المضادة للإلتهابات. لذلك، ما هي أبرز 7 فوائد صحية للكركم على جسم الإنسان؟
1- مكافحة الإلتهابات
يشتهر الكركم باستخدامه الشائع لمكافحة الإلتهابات. ضمن السياق نفسه، يحتوي الكركم على مركب يعرف تحت مسمى «الكركمين» الذي يعمل على مكافحة الإلتهابات بنسبة تفوق الأدوية الموجودة في الصيدليات. على سبيل المثال، «أدفيل» و«الأسبيرين». علاوة على ذلك، يساعد «الكركمين» في علاج العديد من الأمراض المزمنة. مثل، التهاب الأمعاء، والبنكرياس، والمفاصل…
2- الحماية من أمراض القلب
أثبتت بعض الدراسات أن مادة «الكركمين» تعمل على تحسين وظيفة البطانة، أي صحة الغشاء الرقيق الذي يغطي القلب والأوعية الدموية. ضمن السياق نفسه، يلعب هذا الغشاء دوراً رئيسياً في تنظيم ضغط الدم. من ناحية أخرى، يساعد «الكركمين» في الحماية من الإصابة بأمراض القلب المزمنة.
3- الوقاية من السرطان
تعمل مكملات «الكركمين» على علاج نمو الخلايا السرطانية. علاوة على ذلك، يساهم تناول الكركم بتقليل نسبة إنتشار مرض السرطان في الجسم.
4- محاربة مرض الألزهايمر
من أبرز 7 فوائد صحية للكركم، هي قدرته على محاربة مرض الألزهايمر، الذي يعد من أكثر أشكال الخرف إنتشاراً في العالم. من ناحية أخرى، تلعب الإلتهابات والأضرار المؤكسدة في إحتمالية الإصابة بمرض الألزهايمر، لذلك فإن «الكركمين» يعمل على مكافحتهما. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الكركمين على إزالة لويحات «الأميلويد» وهي تشابكات بروتينية تسبب مرض الألزهايمر.
5- محاربة الإكتئاب
تشير الدراسات إلى أن «الكركمين» يساهم في التخفيف من حدّة الإكتئاب، لأنه يعمل على تحفيز نشاط الناقلات العصبية. على سبيل المثال، «السيروتونين» و«الدوبامين».
6- التنحيف وتعزيز نشاط الجهاز الهضمي
يمكن أن يلعب الكركم درواً مهماً في هضم الطعام، مما يساعد على التنحيف. علاوة على ذلك، تساهم التوابل في تحسين عملية الهضم، نتيجة لخصائصها المضادة للأكسدة وللإلتهابات. كذلك، يمكن استخدم الكركم كعلاج فعال في شفاء الجهاز الهضمي، وعلاج لمتلازمة القولون العصبي.
7- تحسين صحة الجلد
يعمل الكركم على تحسين صحة الجلد بفضل خصائصه المضادة للإلتهابات، ومضادات الميكروبات، والأكسدة. من ناحية أخرى، قد يكون الكركم علاجاً فعالاً لمجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية، بما في ذلك حب الشباب، والأكزيما، والصدفية.
إنه وبعد ذكر أبرز 7 فوائد صحية للكركم. لا بدَّ من القول إن الإفراط في تناوله، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. سنذكر بعضها:
- التلبك المعوي: على الرغم من أن الكركم يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، إلاّ أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى التلبك المعوي. وذلك، بسبب قدرته على زيادة حمض المعدة.
- ترقق الدم: قد تؤدي الخصائص الموجودة في الكركم إلى زيادة حدة النزيف. لذلك، إلى جانب فوائده في خفض الكوليسترول الضار وخفض ضغط الدم، إلاّ أن الإكثار من تناوله يسهل عملية النزيف.
- تحفيز الإنقباضات: تشير بعض الدراسات إلى أن الكركم فعال في تخفيف أعراض الدورة الشهرية لدى النساء. إلاّ أن تناول كميات كبيرة منه قد تؤدي بدورها إلى زيادة الإنقباضات عوضاً عن تخفيفها.
