[2022/10/13] من الطبيعي أنه سبق لك وتذوفت مشروب القرفة والجوز الدافئ في ليالي الشتاء الباردة. كذلك، من المؤكد أنك أضفت هذه النكهة الرائعة في طعامك اليومي. نعم إنها القرفة. واحدة من أشهر التوابل وأكثرها شيوعاً في العالم أجمع. علاوة على ذلك، من المرجح أنك على معرفة تامة بأن القرفة تتمتع بفوائد كثيرة. هيا بنا نتعرف إذاً على فوائد القرفة المذهلة.
مقالات مرتبطة:
ما هي أبرز فوائد القرفة؟
يعود موطن القرفة الأصلي إلى منطقة البحر الكاريبي، وأميركا الجنوبية، وجنوب شرق آسيا. شاع استخدام القرفة في الطب التقليدي، وتحديداً في مصر القديمة، لعلاج التهاب المفاصل، والتهاب الحلق، والسعال. تتوفر القرفة على شكل مسحوق أو أعواد.
1- علاج الإلتهابات الفطرية
إنه وإلى جانب تناول القرفة مع الطعام، يمكنك استخدام زيت القرفة لعلاج بعض أنواع الإلتهابات الفطرية. لقد أوجدت بعض الدراسات بأن زيت القرفة يكافح بعض أنواع المبيضات، التي تؤثر بشكل سلبي على مجرى الدم. بالإضافة إلى أن زيت القرفة قد يلعب دوراً في علاج العدوى.
2- مكافحة مرض الزهايمر
تعمل القرفة على مكافحة مرض الزهايمر، وذلك بسبب احتوائها على مركبات كيميائية تعمل على محاربة لويحات الأميلويد، المسبب الرئيسي لظهور أعراض مرض الزهايمر. كذلك، تعمل القرفة على تحسين نشاط الذاكرة.
3- تقليل مخاطر الأطعمة الدهنية
تعتبر القرفة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. من ناحية أخرى، خلص الباحثون إلى أن التوابل التي تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، تساعد في تقليل استجابة الجسم السلبية لتناول وجبات غنية بالدهون.
4- محاربة مرض القلب
تعتبر أمراض القلب من أكثر الأسباب شيوعاً للوفاة المبكرة في العالم. ضمن السياق نفسه، أجريت أبحاث على بعض الأشخاص، حيث تبين بأن إضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة يومياً، يمكنها أن تقلل من مستويات الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية. بالإضافة إلى أن تناول القرفة يعمل على مكافحة ضغط الدم، المسبب الرئيسي لأمراض القلب.
5- تحسين حساسية هرمون الأنسولين
الأنسولين هو أحد الهرمونات الرئيسية التي تنظم عملية التمثيل الغذائي، وآلية توزيع الطاقة في الجسم. بالإضافة إلى أن الأنسولين ضروري لنقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا. من ناحية أخرى، يمكن أن تؤدي مقاومة الأنسولين إلى متلازمة التمثيل الغذائي، ومرض السكري، النوع الثاني. لذلك، إن الخبر السار يكمن في قدرة القرفة على تحسين حساسية الأنسولين، وتحسين مستويات السكر في الدم.
6- الوقاية من مرض السرطان
يعتبر السرطان من الأمراض الخبيثة الذي يتميز بنمو الخلايا بشكل عشوائي وسريع. تشير بعض الدراسات إلى أن القرفة تعمل على الحد من نمو الخلايا السرطانية، وتكوين الأوعية الدموية في الأورام، ما يسبب تلف الخلايا. بالإضافة إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة تساهم في تنشيط الإستجابات الوقائية في خلايا القولون.
وأخيراً، من المتوقع أنك تضمن القرفة في وجباتك اليومية بشكل بديهي. ولكن، وبعد ذكر فوائد القرفة المذهلة، أصبح إدخال هذا النوع من البهارات أمراً ضرورياً.
