البطاطا الحلوة، والتي تعرف أيضاً تحت مسمى البطاطا السكرية والقلقاس الهندي. هي نوع من أنواع الخضروات الجذورية التي باتت تزرع في جميع أنحاء العالم. تتنوع أشكال وأحجام البطاطا الحلوة. على سبيل المثال، البرتقالي، والأبيض، وكذلك الأرجواني. علاوة على ذلك، تتمتع البطاطا الحلوة بكميات كبيرة من الألياف، والمعادن، والفيتامينات المفيدة للجسم. لذلك، سنتعرف في هذا المقال على 6 فوائد صحية للبطاطا الحلوة.
مقالات مرتبطة:
ما هي أبرز 6 فوائد صحية للبطاطا الحلوة؟
قبل الشروع في الحديث عن أبرز 6 فوائد صحية للبطاطا الحلوة. لا بدَّ من القول، إن البطاطا الحلوة تدخل في عدد كبير من الوجبات اليومية. بالإضافة إلى أنها تتمتع بمذاق رائع وخاصة عند تناولها في ليالي الشتاء القارس. لذلك، ما هي الفوائد التي تقدمها البطاطا الحلوة للجسم؟
1- تعزيز صحة الإمعاء:
تحتوي البطاطا الحلوة على عدد كبير من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة الإمعاء. من ناحية أخرى، تتضمن البطاطا الحلوة نسبة عالية من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان التي لا يستطيع الجسم هضمها. بعبارة أخرى، إن بقاء هذه الألياف في الجهاز الهضمي، يعد أمراً ضرورياً. هذا وتمتص الألياف القابلة للذوبان أو ما يعرف ” الألياف اللزجة “، الماء وتلين البراز. بالإضافة إلى ذلك، يساعد بقاء الألياف في الجهاز الهضمي، على إنتاج الأحماض الدهنية، التي تغذي خلايا بطانة الإمعاء. وأخيراً، تعمل البطاطا الحلوة على مكافحة مخاطر الإصابة بأمراض القولون العصبي، والإسهال المعدي.
2- مكافحة السرطان: 6 فوائد صحية للبطاطا الحلوة
كما قلنا سابقاً إن البطاطا الحلوة تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تساعد بدورها أيضاً في الحماية من السرطان. في هذا الإطار، تم العثور على ” أنثوسيانين “، وهو نوع من مضادات الأكسدة، الذي يعمل بدوره على إبطاء نمو الخلايا السرطانية في أنبوب الإختبار، بما في ذلك القولون، والمعدة، والثدي.
3- تحسين صحة العين:
واحدة من أبرز 6 فوائد صحية للبطاطا الحلوة هي قدرتها على تحسين صحة العينين. تحتوي البطاطا الحلوة على ” البيتا كاروتين “، وهو نوع من مضادات الأكسدة المسؤولة عن اللون البرتقالي. من ناحية أخرى، يتم تحويل ” البيتا كاروتين “، إلى فيتامين ” أ “، الذي يساعد بدوره في الحفاظ على صحة البصر. علاوة على ذلك، يؤدي نقص فيتامين ” أ “، إلى فقدان النظر على المدى الطويل. وأخيراً، يساعد مركب ” الأنثوسيانين “، الموجود في البطاطا الحلوة على حماية خلايا العين من التلف.
4- تنشيط وظائف الدماغ:
تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك البطاطا الحلوة يمكن أن ينشط وظائف الدماغ. بعبارة أخرى، تحتوي البطاطا الحلوة على ” الأنثوسيانين “، الذي يحمي الدماغ عن طريق تقليل الإلتهابات الناتجة عن الجذور الحرة. بالإضافة إلى أنه يساعد في تحسين نشاط الذاكرة وتحفيز القدرة على التركيز.
5- حماية جهاز المناعة:
تعد البطاطا الحلوة واحدة من أغنى المصادر الطبيعية للبيتا كاروتين، وهو مركب نباتي يتم تحويله إلى فيتامين ” أ “، في الجسم. علاوة على ذلك، يعتبر هذا الفيتامين ضرورياً للحصول على نظام مناعي صحي. كذلك، يساعد في تنظيم ضغط الدم. كذلك تشير بعض الدراسات إلى أن نقص فيتامين ” أ “، يمكن أن يقلل من قدرة الإستجابة المناعية ضد الإلتهابات وتهديدات الأجسام الغريبة.
6- فقدان الوزن:
إن احتواء البطاطا الحلوة على كميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة المفيدة للأمعاء يجعلها كفيلة بتحسين عملية الأيض. كذلك، يساعد تناول البطاطا الحلوة على الشعور بالشبع لفترة أطول. مما يجعلها خياراً ممتازاً عند اتباع حمية غذائية. وأخيراً، تحتوي البطاطا على عناصر غذائية مذهلة. يمكنك تحضيرها مع السلطات، أو تناولها مشوية في الفرن…
بعد ذكر أبرز 6 فوائد صحية للبطاطا الحلوة. لا بد من القول بأنه من الضروري تضمينها بنظامك الغذائي. نظراً للفوائد الكثيرة من جهة، والمذاق اللذيذ والرائع من جهة أخرى.
