[1/9/2022] يعدّ الملح من الأساسيات التي لا يمكن الإستغناء عنها، لأنها تضفي مذاقاً للطعام. على الرغم من أن جسم الإنسان يحتاج إلى تناول الملح، لتحقيق توازن السوائل فيه من جهة، ولتحسين وظائف العضلات من جهة أخرى، إلاّ أنه قد يؤدي زيادة استهلاكه، إلى كوارث صحية عديدة، أكثرها شيوعاً ضغط الدم. لذلك، خصصنا هذا المقال للحديث عن 7 أضرار لتناول الملح.
مقالات مرتبطة:
منها ضغط الدم المزمن… ما هي أضرار الملح؟
يتكون الملح من 40% من ” الصوديوم “، مقابل 60% من ” الكلوريد “. يعتبر ” الصوديوم “، من المعادن الأساسية التي تساعد على تقوية العظام والمفاصل. بالإضافة إلى ” الكلوريد “، الذي يساهم في مساعدة الجسم في الحفاظ على توازن الماء والمعادن. يمكن القول إن المكونات الأساسية للملح، مفيدة جداً لجسم الإنسان، ولكن هذا لا يعني الإفراط في تناوله. إذاً، كيف يمكن للملح أن يصبح مضراً للجسم؟
1- احتباس المياه في الجسم
من أولى الأشياء التي يمكن أن تلاحظها عند تناول الملح، هو احتباس المياه في الجسم، والذي ينتج عنه ما يعرف تحت مسمى ” النفخة “. يمكن أن يؤدي احتباس الماء إلى زيادة التورم، وتحديداً في القدمين واليدين. وهذا ما يمكن أن يؤثر بشكل سلبي عليك. على سبيل المثال، زيادة الوزن وحدوث آلالام في الظهر.
2- إرتفاع ضغط الدم
من المشاكل الأساسية التي يسببها تناول الملح، هي ارتفاع ضغط الدم. إذ، تساهم الوجبة الغنية بالملح في زيادة تدفق حجم الدم عبر الأوعية الدموية. مما يؤدي إلى تصلّب في الشرايين، ومن ثم ارتفاع ضغط الدم الذي يؤثر بدوره على صحة القلب.
3- خطر الإصابة بسرطان المعدة
تشير دراسات عديدة إلى أن هناك ارتباطاً وثيقاً بين النظام الغذائي الغنيّ بالملح، وبين خطر الإصابة بسرطان المعدة. ضمن السياق نفسه، أكدت دراسة شملت أكثر من 286,000 مشاركاً، أن الذين يتناولون الملح، بمعدل 3 غرامات يومياً، أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 68%، من أولئك الذين يتناولون جراماً واحداً يومياً.
4- زيادة جفاف الجسم
يعتقد أشخاص كثيرون بأن تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية وفيرة من الملح، تساعد على شرب الماء جيداً. ولكن، إن استهلاك الملح بكميات كثيرة، يجعلك تتناول كميات أقل من الماء على المدى الطويل. وهذا ما يجعل الجسم قابلاً للجفاف، لأن المياه ضرورية للمحافظة على رطوبته.
5- تورم في الأصابع
لا يقتصر الإنتفاخ على المعدة وحسب، بل يصل إلى حدّ إنتفاخ أصابع اليدين والقدمين. بعبارة اخرى، عندما ترتفع مستويات الملح في مجرى الدم، يعمل الجسم على الإحتفاظ بالسوائل، في حال لم يتمّ إفراز كمية الصوديوم كلّها عن طريق الكليتين.
6- فقدان نضارة البشرة
هناك ارتباط وثيق بين اتباع نظام غذائي صحي، وبين المحافظة على نضارة البشرة وإشراقها. وبما أن تناول الملح يساهم في زيادة جفاف الجلد، واحتباس المياه في الجسم، فهذا يعني أنه يؤثر بشكل سلبي على نضارة البشرة من جهة، وعلى أولئك الذين يعانون من حب الشباب من جهة أخرى.
7- الصداع المتكرر
تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من ” الصوديوم “، أكثر عرضة للإصابة بالصداع المتكرر. في المقابل، إن الحدّ من تناول الملح من شأنه تقليل حدّة الصداع.
على الرغم من أن الملح غنيّ بالمعادن الأساسية لصحة الجسد، بالإضافة إلى أنه من البديهيات التي تضفي مذاقاً للطعام. ولكن، وبعد ذكر أبرز 7 أضرار لتناول الملح، يمكن القول أن الإفراط في تناول الملح كارثيّ على الصحة.
