[23/3/23] يلعب الجهاز الهضمي دوراً حيوياً وصحياً في جسدك، شأنه شأن الأجهزة الأخرى. وكما هو معروف، فإنه مسؤول عن امتصاص العناصر الغذائية، والتخلّص من النفايات والسموم. لسوء الحظ، يعاني الكثير من الناس من مشاكل في جهاز الهضمي، والتي تتراوح بين الإنتفاخ، الإمساك، وآلام البطن… في المقابل تلعب الأطعمة المستهلكة أهمية بالغة في تعزيز عمل الجهاز الهضمي. لذلك، خصصنا هذا المقال للحديث عن 9 أطعمة تحسن عملية الهضم.
الأطعمة الغنية بالألياف والبروبيوتيك… كيف تحافظ/ين على صحة الهضم؟
على الرغم من أن الإضطرابات في عملية الهضم قد لا يكون لها تأثيرات خطيرة في بعض الأحيان، إلاّ أنها قد تتعدى في أحيان أخرى، العوارض الخفيفة. على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي الإضطرابات الهضمية إلى الإصابة بمتلازمة القولون العصبي، التهاب الرتج، بالإضافة إلى الحموضة المعوية…
1- الحبوب على أنواعها
تعتبر الحبوب على أنواعها من أولى الخيارات التي تساعد في تحسين عملية الهضم. تشمل الحبوب الكاملة والمليئة بالألياف، الشوفان، الكينوا، والمنتجات المصنوعة من القمح الكامل.
تساعد الألياف الموجودة في الحبوب على تحسين عملية الهضم بطريقتين. أولاً، تساعد الألياف على زيادة حجم البراز، وبالتالي تقلل من الإمساك. ثانياً، للألياف فعالية كبيرة في تغذية البكتيريا الصحية في أمعائك.
2- الشمندر
يعدّ الشمندر من المصادر الأساسية والمهمة للألياف. ضمن السياق نفسه، يحتوي كوب واحد من الشمندر على ما يقارب 3.4 جرام من الألياف. تتجاوز هذه الألياف الهضم، متجهة نحو القولون، لتغذية بكتيريا الأمعاء.
3- الخضروات الورقية
الخضروات الورقية، مثل السبانخ واللفت، مصادر ممتازة للألياف، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى مثل حمض الفوليك، فيتامين ” أ “، وفيتامين ” ك “.
يساعد تناول الخضروات الورقية، على تعزيز نمو البكتيريا في الأمعاء، وتطوير ميكروبيوم الأمعاء، التي تعيش في القولون.
4- الزنجبيل
الزنجبيل، هو واحد من العناصر الغذائية التي لاقت أهمية كبيرة في الطب التقليدي، وتحديداً في حالات الإمساك والإنتفاخ.
يساعد الزنجبيل على إفراغ المعدة من النفايات بشكل أسرع، مع المحافظة على امتصاص العناصر الغذائية. بالإضافة إلى أنه يعزز عملية نقل الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة.
5- الزبادي
يصنع الزبادي عادة من الحليب المخمر، بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك. في المقابل، يحتوي الزبادي على بكتيريا صديقة تعرف تحت مسمى ” البروبيوتيك “، التي تعيش في الجهاز الهضمي وتحسن من عملية الهضم.
كذلك، تكافح البروبيوتيك مشاكل الجهاز الهضمي، أي الإنتفاخ والإمساك. علاوة على ذلك، فقد أثبتت بعض الدراسات بأنها تعزز عملية هضم اللاكتوز.
6- التفاح
التفاح مصدر غني بالبكتين، وهو نوع من الألياف غير القابلة للذوبان. يتجاوز البكتين الهضم في الأمعاء الدقيقة، ثم يتمّ تكسيره بواسطة البكتيريا الصديقة في القولون. كذلك، فهو يزيد من حجم البراز، ويستخدم بشكل شائع لعلاج الإمساك والتخفيف من حدّة التهاب الأمعاء.
7- بذور الشيا
تعتبر بذور الشيا مصدراً ممتازاً للألياف، مما يجعلها تشكل مادة هلامية في المعدة. تساعد الألياف الموجودة في بذور الشيا على تعزيز نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء من جهة، وتحسين عملية الهضم من جهة أخرى، عبر تنظيم كمية البراز.
8- الدهون غير المشبعة
يساعد هذا النوع من الدهون الجسم على امتصاص الفيتامينات اللازمة. كما أنه يتحد مع الألياف للمساعدة في تنظيم حركة الأمعاء. ضمن الإطار المذكور، يمكن اعتبار زيت الزيتون، واحداً من أبرز المصادر النباتية للدهون غير المشبعة. ولكن، احرص/ي دائماً على استهلاك الدهون غير المشبعة بكميات معتدلة.
9- الأفوكادو
الأفوكادو، من الأطعمة المليئة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية. مثل البوتاسيوم، الذي يساعد بدوره على تعزيز قوة الجهاز الهضمي. كذلك، تعتبر فاكهة الأفوكادو من الأطعمة منخفضة الفركتوز، ما قد يجعلها غير مرجحة للإصابة بالغازات. لكن، حاول/ي أن تتناول/ي الأفوكادو باعتدال، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
أخيراً، وبعد الحديث عن أبرز 9 أطعمة تحسن عملية الهضم. يمكن القول، إن للإضطرابات الهضمية تأثير سلبي كبير على الجسم، والتي يمكن أن تسبب أمراض خطيرة تصل إلى حدّ الوفاة. لذلك، سيساعد اتباع نظام غذائي مليء بالأطعمة المفيدة، في تعزيز عمل الجهاز الهضمي.
