[2022/10/25] يعتبر الدماغ مركز التحكم الأساسي في الجسم. فهو يعطي جميع الإشارات إلى الأعضاء للمحافظة على جسم سليم ومتوازن على المستويات كافة. يعدّ الدماغ من الأعضاء كثيفة الطاقة، إذ يستخدم حوالي 20% من السعرات الحرارية في الجسم. ولهذا فهو يحتاج إلى الكثير من الوقود، للحفاظ على التركيز طوال اليوم. ومن هنا خصصنا هذا المقال للحديث عن أبرز 9 أطعمة تزيد القدرة على التركيز.
مقالات مرتبطة:
لتركيز أعلى وذاكرة أفضل… تناول/ي هذه الأطعمة
يتطلب الدماغ عناصر غذائية كثيرة للبقاء بصحة جيدة. على سبيل المثال، أحماض أوميغا 3، ومضادات الأكسدة التي تقلل من الإجهاد الخلوي، والإلتهابات المرتبطة بشيخوخة الدماغ، بالإضافة إلى الإضطرابات التكنسية العصبية مثل مرض الزهايمر. لذلك، سنتعرف على بعض الأطعمة الأساسية التي تعزز صحة الدماغ.
1- الأسماك الزيتية
تعتبر الأسماك الزيتية من المصادر الأساسية لأحماض أوميغا 3 الدهنية. وهذا ما قد يعود إلى قدرتها على بناء أغشية حول كل خلية في الجسم بما في ذلك خلايا الدماغ.
ضمن الإطار نفسه، أشارت بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يمتلكون مستويات عالية من أوميغا 3، زادت لديهم نسبة تدفق الدم في الدماغ. كذلك، تعزز هذه المستويات العالية وظائف المخ. على سبيل المثال، التونة، والسردين، وسمك السالمون…
2- المكسرات على أنواعها
قد يؤثر تناول المزيد من المكسرات بشكل إيجابي على صحة الدماغ. وذلك، بسبب احتوائها على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 ومضادات الأكسدة. وجدت دراسة أجريت عام 2014، أن تناول المكسرات يحسن وظائف المخ. كذلك، تعدّ البذور والمكسرات من المصادر الأساسية لفيتامين ” ه “، الذي يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي، ويدعم صحة الدماغ.
3- الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من الكاكاو الذي يحتوي بدوره على مركبات ” الفلافونويد “، وهي نوع من أنواع مضادات الأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة على مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى التدهور المعرفي.
كذلك، تشجع مركبات الفلافونويد على نمو الخلايا العصبية وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ. وأخيراً، خلص الباحثون إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يحسن من مرونة الدماغ، ويعزز القدرة على التركيز والتعلم.
4- الحبوب الكاملة
يعتبر تناول الحبوب الكاملة من الطرق الأساسية الأخرى للإستفادة من تأثيرات فيتامين ” ه “، الذي يزيد القدرة على التركيز. تشمل هذه الأطعمة، الشعير، الأرز البني، دقيق الشوفان، والمعكرونة المصنعة من الحبوب الكاملة.
5- القهوة
على الرغم من أضرار تناول القهوة على الريق، إلاّ أنها معروفة بقدرتها على زيادة التركيز وتعزيز شعور اليقظة. ضمن السياق نفسه، أشارت بعض الأبحاث إلى أن الكافيين يسبب زيادة في الأنتروبيا، التي تشير إلى نشاط الدماغ المعقد والمتغير.
فعندما تكون الأنتروبيا عالية، فإنها بالطبع تزيد من القدرة على معالجة المعلومات. علاوة على ذلك، تعتبر القهوة من مصادر مضادات الأكسدة الأساسية التي تدعم صحة الدماغ، وتخفف من تأثير التدهور المعرفي، وتكافح السكتة الدماغية، واحتمال الإصابة بمرض الزهايمر.
6- الأفوكادو
تعتبر فاكهة الأفوكادو من المصادر الصحية للدهون غير المشبعة، والتي تدعم بدورها صحة الدماغ. قد يقلل تناول الدهون غير المشبعة من ضغط الدم، الذي يؤدي بدوره إلى التدهور المعرفي.
7- التوت البري
يوفر التوت البري العديد من الفوائد الصحية للدماغ. إذ يتميز باحتوائه على ” الأنثوسيانين “، وهو نوع من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للإلتهابات ومضادات الأكسدة، والتي تحمي بدورها صحة خلايا الدماغ. لذلك، سيساعد تناول التوت البري على تحسين عمل الذاكرة.
8- البروكلي
يعتبر البروكلي من الأطعمة المليئة بالمركبات النباتية بما في ذلك مضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ” ك “، تصل إلى 90% من المدخول اليومي الموصى به.
ضمن الإطار المذكور، يعتبر هذا الفيتامين قابل للذوبان والذي يساهم بدوره في تكوين دهون الشحميات السفينغولية وهي نوع من الدهون المعبئة بكثافة داخل الدماغ. كذلك، أشارت بعض الدراسات على أهمية تناول فيتامين ” ك “، في تحسين الذاكرة والقدرة المعرفية.
9- البرتقال
يمكنك الحصول على كل ما تحتاجه من فيتامين ” سي “، عن طريق تناول برتقالة متوسطة الحجم. إذ يعدّ تناول فيتامين ” سي “، من العوامل الأساسية التي تمنع التدهور المعرفي والعقلي. إنه، ووفقاً لبعض الدراسات ارتبط وجود مستويات أعلى من فيتامين ” سي “، في الدم بتحسينات في مهام الذاكرة والإنتباه.
أخيراً، وبعد ذكر أبرز 9 أطعمة تزيد القدرة على التركيز. يمكن القول، إن اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على هذه الأطعمة المذكورة من شأنه تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، والأمراض العصبية التنكسية المرتبطة بالعمر، مثل مرض الزهايمر وباركنسون. لذلك، وإلى جانب تناول هذه الأطعمة المفيدة، يجب المحافظة على رطوبة الجسم، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والتخفيف من حدّة التوترات والقلق
